艾媒咨詢市場研究數據顯示，2015-2021年，中國月餅銷售額呈上升趨勢，從131.8億元增長到218.1億元。預計2022年中國月餅銷售額將同比增長11.8%，達到243.8億元。
面對這樣一個增量市場，商家也是信心滿滿。周德興表示，“雖然受人工、物流、原材料等價格影響，但今年的月餅價格基本與去年持平。去年蛋黃酥、月餅銷售量達到了3.4億元，同比增長率達到了22%，今年預計會繼續增長，保守估計5%。”
月餅理應回歸傳統食品屬性，生產經營者應把精力、資源投到產品提升和食品安全上。尤其是隨著人們飲食習慣的改變，如何給傳統的五仁叉燒、蛋黃蓮蓉、豆沙等口味的月餅賦予新活力，還需要行業共同探索。
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